アサリのパエリヤ
フライパンで作るお手軽パエリヤです☆
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テレビの料理番組で見たレシピをアレンジしました。
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ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする。トマトはクシ切りにする。サフランを水につけて色をつけ、コンソメを溶かしておく。
深めのフライパンに多めのオリーブオイルを入れニンニクを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透明になってきたら、米も入れ炒める。
米が透き通ってきたら、スープ、ワインを入れ、具を並べる。
蓋をして30分煮る。(最初は強火で、沸騰したら弱火にする。最後は強火にし、おこげを作る)
お米は洗わないで使います。具は色々アレンジしてください。トマトは入れなくてもOKです。
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