フレッシュ☆トマトソース
maiwan @cook_40033109
パスタや肉料理に色々アレンジできる基本のトマトソースです☆
このレシピの生い立ち
ホールトマトを使ったトマトソースより、自然な味が好きなので、自分流に作ってみました。トマトが熟しすぎた時などに作っておきます。
フレッシュ☆トマトソース
パスタや肉料理に色々アレンジできる基本のトマトソースです☆
このレシピの生い立ち
ホールトマトを使ったトマトソースより、自然な味が好きなので、自分流に作ってみました。トマトが熟しすぎた時などに作っておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの皮を湯むきし、1ｃｍ角に切る。
- 2
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 3
鍋に、オリーブ油かサラダ油をしき、にんにくを弱火で炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、1のトマトを入れ火を強め、トマトをつぶしながら、水分をとばすように炒める。
- 5
4が煮立ってきたら、☆印の材料を入れ、煮詰める。
- 6
水っぽさがなくなるまで煮詰め、塩コショウで味を整え出来上がり♪
コツ・ポイント
コンソメキューブは、味見をしながら量を調節して下さい。赤ワインは無くてもOKです。まとめて作り、小分けにして冷凍保存しておけば、時間が無いときに便利です！パスタはもちろん、お肉や野菜のチーズ焼きなどにどうぞ！
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