花椒粉と塩をボウルにあわせておく。

フライパンにカシューナッツとかぶる程度のサラダ油を入れて弱火にかける。混ぜながら揚げていく。

薄く色づいたらざるにあげ、ペーパータオルで軽く油を吸い取る。

熱いうちに＜１＞のボウルに移し、大きく混ぜてまぶしたら出来あがり。