食べ盛りのチキン

Name: 食べ盛りのチキン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚; 塩こしょう 少々; だし汁 200ml; *八角 １個（割る）; *にくにく １房（つぶす）; *砂糖・醤油・酒 各大さじ２; 蜂蜜・ごま油 各小さじ１

Ｋａｙｏsan @cook_40021956

卒業式の日、ムスコが友達を大勢連れてきた！さあ大変！

ボリュームたっぷり、食欲をそそるいい香り～。若い人たちも満足してくれました。
このレシピの生い立ち
ずっとずっと前、新聞の日曜版に載ってました。このレシピにもずい分助けられました。
出し汁、調味料の量は適当にしてま～す。
近頃は、もも肉を初めに切って、五香紛と調味料に漬け込んだのを焼いたりしてます。

卒業式の日、ムスコが友達を大勢連れてきた！さあ大変！

食べ盛りのチキン

Ｋａｙｏsan @cook_40021956

卒業式の日、ムスコが友達を大勢連れてきた！さあ大変！

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材料

２人分

鶏もも肉２枚
塩こしょう少々
だし汁 200ml
*八角１個（割る）
*にくにく１房（つぶす）
*砂糖・醤油・酒各大さじ２
蜂蜜・ごま油各小さじ１

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作り方

1

鶏もも肉の皮目にホークをさし味の染みやすいようにして、塩こしょうする。
2

深めのフライパンに出し汁
(インスタントでO.K)と*印を入れ、強火で沸騰させ、鶏肉の皮目を下にして入れ、２分ほど煮たらひっくり返して蓋をして少し火を弱めて煮る。
3

鶏肉に火がとおったら、皮目に蜂蜜とごま油を混ぜたのを塗って、グリルで軽く焦げ目が着くくらいに焼く。
4

熱々を大胆にカットして付け合せの野菜と皿に盛り、煮汁を適宜煮詰めてまわしかける。
この写真はもも肉１枚半分です。