変わり高野豆腐

変わり高野豆腐-レシピのメイン写真

変わり高野豆腐

かのんママ（'-'*） @cook_40021903

あっさりしていて、鉄分補強も。夕飯の副菜にいかがですか？
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮物、牛肉と小松菜の煮物・・・二つ作る予定だった。気が付けば合体していた。

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材料

２人分

高野豆腐一口大10個
牛もも薄切り肉 150g
小松菜半束
だし汁 500ml
☆砂糖・お酒・みりん各おおさじ1/2
♥塩こさじ1/2
♥しょうゆこさじ2

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作り方

1

牛肉、小松菜はザク切りにしておく。だし汁に☆の調味料を入れ牛肉をさっと茹でる。肉を一旦取り出し、だしに浮いたアクを丁寧にすくう。
2
きれいなだし汁に♥の調味料を加え、高野豆腐と小松菜を入れる。中火で10分程煮る。
3
高野豆腐がふっくらしたらＯＫです。牛肉を戻して、温まれば完成♪

コツ・ポイント

アクをすくわないと、高野豆腐がアクまみれに・・・(ToT)
うちは安い牛肉なんで取り出しました。硬くならない高級なお肉ならそのままでも・・・。

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かのんママ（'-'*） @cook_40021903

2006/03/31 22:33に公開

大阪在住。日記のコメント欄をオープンにしました♪でもお返事は超スローペースです<(_ _)>それでもよければお話してくださいね♡

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このレシピのキーワード

小松菜高野豆腐牛もも薄切り肉酒

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