カレーの残りでカレーパン！
カレーライスの残りに少し手を加えると、揚げたてカレーパンのできあがり！！
このレシピの生い立ち
カレーが残ったので、つくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地をつくる。
大きめのボールに無塩マーガリン以外の材料を入れて、よくこねる。手にくっつくが、がんばって１０分位こね続ける。 - 2
無塩マーガリンを入れて、再び１０分くらいこねる。ひとつに丸めて、サラダ油を薄く塗ったボールに入れて、約１時間発酵する。
ここまでＨＢにおまかせしてもＯＫです。 - 3
カレーフィリングをつくる。厚手の鍋に、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒める。そこへ、残り物のカレーを具を多めに入れて、具をつぶしながら、煮る。
- 4
３にトマトケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜ合わせる。味をみて、辛味が足りなければ、カレー粉も入れる。水溶き小麦粉を入れて混ぜ合わせ、ドロッとした状態にする。冷めると、固めになる。（写真は冷めた状態のもの）
-
- 5
粉をふった台に２の生地を置き、８等分に分割する。丸めて、約２０分ベンチタイム。
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- 6
カレーを包む。生地を手の平でつぶし、へらを使って、カレーを包む。
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- 7
とじ目から、カレーがはみ出さないよう丁寧にとじていく。あまり何度もつまみすぎると、最終的には、生地が破れてカレーがでてくるので、気をつける。
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- 8
７を水でぬらしてから、パン粉をつけて、四角く切り、油を塗った製菓用紙にのせ、約５０分発酵する。
- 9
１７５度の油で、両面色よく揚げる。（３～４分）
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- 10
焼きカレーパンもつくりました。
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コツ・ポイント
しっかり揚げないと、生焼けになってしまいます。
ベンチタイム、最初の発酵はしっかり時間をとらないと、揚げているときとじ目が割れて、カレーがでてしまいます。
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