ボンゴレ・ビアンコ・ア・ラ・メゾン
mytyl @cook_40021654
昆布茶＆粉チーズが何ともいえないまろやかな旨味♪
このレシピの生い立ち
むか～し通っていた喫茶店で覚えた味です。
当時は確かハムも少し入ってました。
ボンゴレ・ビアンコ・ア・ラ・メゾン
昆布茶＆粉チーズが何ともいえないまろやかな旨味♪
このレシピの生い立ち
むか～し通っていた喫茶店で覚えた味です。
当時は確かハムも少し入ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でてる間にフライパンでオリーブオイルとニンニクを熱し、玉葱を炒め軽く塩胡椒、ピーマン・あさりも加えて白ワインで酒蒸しっぽくして置きます。
- 2
茹であがったパスタを１に投入。全体に混ざればOK。
濃い目に昆布茶をつくります。飲むにはしょっぱ過ぎる位。 - 3
２を盛り付け、粉チーズをかけて 更に昆布茶を少々注いでいただきます♪
コツ・ポイント
最初は昆布茶＆粉チーズをかけないで一口食べてみてください。普通の塩味パスタ・・・だけど昆布茶＆粉チーズをかけてみると！！病み付きになりますよ( '∇^*)^☆
スープパスタの様にではなく、チーズと麺が吸い込むかな？くらいの量が私は好きです。
あさりは剥き身なら 冷凍でも缶詰でも美味しくいただけます。
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