野菜のみのビーフシチューの仕上げに、味噌を加えます。弱火で少し煮込んで。

ブロッコリーは硬めにゆでておきます。肉をフライパンではじめ強火で表面を焼き後は中火で焼き仕上げにワインをふりかけます。

肉とブロッコリーをビーフシチューの鍋の中に入れて完成！牛肉をジューシーに食べたいから後で入れました。