海の旨み濃縮！海苔クリームパスタ
たゆ香 @cook_40025214
スパゲッティを茹でる８分でソースが出来ちゃいます♪海苔クリームの意外な美味しさに、ビックリ間違いなし！
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に本で見たレシピのアレンジです。それぞれの分量が少しずつわが家好みになっています。もう少しさっぱり、見た目も華やかに食べたいなぁ、とミツバを載せてみたらピッタリでした。（いつかアップしたいなと思っていたのですが・・・のだめパパに敬意を表して☆）
海の旨み濃縮！海苔クリームパスタ
スパゲッティを茹でる８分でソースが出来ちゃいます♪海苔クリームの意外な美味しさに、ビックリ間違いなし！
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に本で見たレシピのアレンジです。それぞれの分量が少しずつわが家好みになっています。もう少しさっぱり、見た目も華やかに食べたいなぁ、とミツバを載せてみたらピッタリでした。（いつかアップしたいなと思っていたのですが・・・のだめパパに敬意を表して☆）
アプリでひらく作り方
- 1
塩大さじ１を入れ、スパゲッティを茹でるお湯を沸かします（どちらも分量外）。沸騰したら麺を茹でます。
- 2
鍋またはフライパンに水１００ｃｃを入れ、沸騰したら弱火にし、海苔をちぎって入れます。
- 3
木べらでかき混ぜ、海苔を溶かします。溶けたら生クリームを入れ、沸騰させます。
- 4
塩小さじ２を入れて混ぜ、火を止め、わさびを入れて和えておきます。
- 5
茹で上がった麺を海苔クリームの鍋に入れ、中火にかけながら和えます。
- 6
お皿に盛り、３～４ｃｍに切ったミツバを載せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
海苔を溶かすとき、火が強いままだとあっという間に水が蒸発してしまいます。弱火にし、木べらで炒めるように溶かしてください。
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