豚バラを好きな大きさ（～１cmくらい）にきります。しょうがはすりおろします。

豚肉・しょうが・酒をつけこみます。

★の調味料を全部混ぜ合わせます。

テフロンのフライパンで油を引かずに焼き付けます。両面焦げ目をつけます。

火が通ったら、３の調味料を入れ、さっと混ぜたら出来上がり。

好みで大葉の千切りをそえて・・・・。