手羽先に塩こしょうしてよくもむ

たまねぎ、セロリ、にんにくをスライスし保存袋に手羽先とその他調味料も全て入れ一晩マリネ液に浸ける

天板にオイルを塗り、たまねぎのスライスをひいた上にマリネした手羽先をしっかり水気を切ってからのせる。

刷毛で手羽先にオイルを塗る。ローストポテトを作るなら一緒にオイルと塩こしょうしたジャガイモものせて230℃で３０分ローストする。