スパゲッティを記載されている時間より１～２分短めにゆで、ざるにあげておく。くっつかないようにバターかオリーブオイルを適量からめておく。

フライパンに分量外のバターとオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを弱火で熱する。茶色く色付いて、香りがたったらOK。

２に細切りにしたエリンギを加え中火で炒め、しんなりしてきたらほたて缶を中の水ごと加える。

３にだしの素を加え、しょうゆ、塩で味を調え、火を止める。

たらこと柔らかくしたバターを和える。

４に１のスパゲッティを加え和え、さらに５を加えて和える。

６を皿に盛り、水菜ときざみ海苔をのせ、仕上げにレモン汁をかけてできあがり☆