にんにくはみじん切り、その他鶏肉、ピーマン、キャベツ、トマトは一口大に切る。

別のなべにパスタ用のお湯を沸かしておく。

なべにオリーブオイルとにんにくをいれ、香りが出るまで炒める。にんにくの香りがしてきたら鶏肉を皮側からいれこんがりいい色になるまで炒める。

たまねぎ、キャベツ、ピーマンを順にいれ油が十分にまわったら、水カップ1.5、チキンブイヨン、トマト、ローリエを入れふたをしコトコト煮込む。

水気が十分に出て野菜がくたくたになったらサワークリームを入れてハーブソルトで味付けしとろみが出るまで少し煮込む。
別鍋に沸かしておいたお湯でフェトチーネをゆでる。

フェトチーネが茹で上がったら、お湯を切り鍋に再度戻し、グリンピース、バターを加え合え、ハーブソルトで味付けする。

チキンの煮込みにフェトチーネを添え、オレガノ、イタリアンパセリをのせて出来上がり。