鍋に小さく切ったチョコレートとバター・生クリーム・砂糖を入れて弱火にかけ混ぜながら完全に溶かして粗熱をとる。

１に卵を一つずつ入れその都度まんべんなくよく混ぜる。

そこにふるった小麦粉と刻んだクルミを加えヘラでさっくり混ぜ型に流しいれ　１７０度に熱したオーブンで２５～３０分焼く。