じゃがいもは大きめの乱切りに、豚肉は食べやすい大きさに、たまねぎは５ｍｍくらいの細切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。

お鍋やフライパンに油をしき豚肉とたまねぎ・にんじんをいためる。豚肉が焼けてたまねぎが少し透き通ったら、砂糖・しょうゆ・みりん・酒を入れ３分ほど味をなじませる。そしてじゃがいもを入れてまた４分ほどかき混ぜ味をなじませる。

なじませたらだしを入れて１５分ほど煮込む(じゃがいもに火が通れば完成です)。