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玉子と木耳の中華風炒め
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玉子と木耳の中華風炒め-レシピのメイン写真

玉子と木耳の中華風炒め

ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
東京都

玉子と木耳と長ねぎのシンプルな中華風炒めです♪ごま油の風味と醤油味と木耳のコリコリ感がクセになります。

玉子と木耳と長ねぎのシンプルな中華風炒めです♪ごま油の風味と醤油味と木耳のコリコリ感がクセになります。

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玉子と木耳の中華風炒め

ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
東京都

玉子と木耳と長ねぎのシンプルな中華風炒めです♪ごま油の風味と醤油味と木耳のコリコリ感がクセになります。

玉子と木耳と長ねぎのシンプルな中華風炒めです♪ごま油の風味と醤油味と木耳のコリコリ感がクセになります。

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材料

1人分
  • 玉子 2つ
  • 乾燥木耳 5g水で戻すと30g
  • 長ねぎ小口切り 5cm位
  • ごま油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ⭐︎鶏がらスープ 小さじ1
  • ⭐︎酒 小さじ1
  • ⭐︎醤油 小さじ1
  • ⭐︎水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    木耳は水で戻して石づき取って一口大に。卵は溶いて。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き木耳と長ねぎを塩コショウを振ってさっと炒める。

  3. 3

    溶いた卵を流し込み2、3回菜箸で崩して火を止め予熱で玉子を固まらせる。

  4. 4

    ⭐︎の合わせ調味料入れて、さっと絡めて完成。

コツ・ポイント

玉子を半熟で火を止め予熱で玉子を固まらせるとふわっとした玉子になる。

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ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
2026/10/23 14:34に公開
東京都
都内在住 既婚男子 53歳何ら変哲もない極一般的な家庭料理です♪since 2023.7.5 wed.
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炒めもの キクラゲ 卵 酒 長ネギ

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