ハート型☆チョコチップパン

Name: ハート型☆チョコチップパン
Yield: 50g×22個（11個）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○強力粉 600ｇ（300ｇ）; ○ココアパウダー 24ｇ（12ｇ）; ○ドライイースト 12ｇ（6ｇ）; ○砂糖 40ｇ（20ｇ）; ○塩 9ｇ（4.5ｇ）; ○スキムミルク 30ｇ（15ｇ）; 水 364ｇ（332ｇ）; チョコチップ ＠8ｇ×22コ(11コ）; 無塩バター 60ｇ（30ｇ）; ピーカンナッツ 22コ（11コ）

かぶとえび @cook_40032075

大好きなチョコチップパンをハート型に成型。
生地にココアパウダーを入れ甘味を抑えてよりビターなチョコチップパンの完成です。
このレシピの生い立ち
子供がチョコチップパンが好きでよく焼くが、ココアを生地に入れ、砂糖を控え目に、よりビターな生地になり香ばしくておいしかった。(*^_^*)

ハート型☆チョコチップパン

かぶとえび @cook_40032075

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材料

50g×22個（11個）

○強力粉 600ｇ（300ｇ）
○ココアパウダー 24ｇ（12ｇ）
○ドライイースト 12ｇ（6ｇ）
○砂糖 40ｇ（20ｇ）
○塩 9ｇ（4.5ｇ）
○スキムミルク 30ｇ（15ｇ）
水 364ｇ（332ｇ）
チョコチップ＠8ｇ×22コ(11コ）
無塩バター 60ｇ（30ｇ）
ピーカンナッツ 22コ（11コ）

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作り方

1

○の材料を量り、ニーダーを回しながら水を入れ、捏ね、全体にまとまったら、バターを入れ更に２０分捏ねる。
2

捏ね上がったら一次発酵３０℃で５０分、分割してベンチタイム１５分、乾かないように、ラップをかぶせる。
3

ベンチタイム後成型。丸く伸ばしたパン生地にチョコチップを乗せ、ハート型に成型もしくは丸パンに成型。
4

仕上げ発酵４０℃で２０分発酵後、溶き卵を塗りピーカンナッツを飾っていく。
オーブン２００℃で15～２０分焼成。
5

今回バターは四葉の発酵バターを使ったが、無塩バターなら何でも良いと思ます。私はどうしてもたくさん焼いてしまうので、多すぎる方はカッコの分量でどうぞ！！

コツ・ポイント

チョコチップは生地に練りこまないで、成型のときにパン生地に入れながら成型する。ハート型に成型するとかわいい！

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つくれぽ

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かぶとえび @cook_40032075

2007/02/19 12:44に公開

食べる事が作ることも好きで、色々と食べ歩いり家庭料理も頑張ってたけど、健康診断で血糖値を指摘され、今年は旦那が要注意で経過観察中、その為に現在糖質制限食を実行中!!　家族全員アレルギー性鼻炎もあるので、食の安全に気を配りながら、今一度、食生活を見直さなければと、でも、独断と偏見で毎日の食事を作っては自己満足してます(^_^;)

このレシピのキーワード

パンココアチョコチップ強力粉ピーカンナッツ

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