オーブンを160℃で余熱しておく。薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
バターはレンジで溶かしておく。

ボールに卵を割りほぐし、オリゴ糖を加えて湯せんにかけながら泡立てる。 8分立てになったら湯せんからはずし、さらにしっかり泡立てる。

粉類をふり入れて、さっくりと混ぜる。 溶かしバターを加えてなじませるように混ぜ、バター（記載外）をぬった型に流しいれ、160℃で25分焼く

デコレーション用の生クリームはオリゴ糖を加えて8分立てにする。
ケーキを2枚にスライスし、輪切りにしたバナナをはさむ。
食パンをうっすら焼き色がつくくらいに焼いて、好きな型で抜いて飾り付ける。