鶏肉に塩・コショウをもみ込む。
ニンニクはすりおろす。

ボウルに１の鶏肉、ニンニク、酢、カレー粉、ローリエ（細かくちぎる）を入れて１５分ほど置いて味をなじませる。

オーブンを200℃に熱して20分焼く。