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さつまいもとレンコン☆カラフル揚げ煮☆
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さつまいもとレンコン☆カラフル揚げ煮☆-レシピのメイン写真

さつまいもとレンコン☆カラフル揚げ煮☆

tobimama
tobimama @cook_40022010

さつまいもとレンコンを素揚げにして、カラフルなパプリカで春色~♪
このレシピの生い立ち
☆キャラメル☆おさつ♪(大学芋?)のアレンジ(*^^)v春色・・です!
タレがキャラメルのようで(^◇^;)しょうゆ味・・・不思議?サラダみたい。
でも、美味しいかった(*^_^*)

さつまいもとレンコンを素揚げにして、カラフルなパプリカで春色~♪
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タレがキャラメルのようで(^◇^;)しょうゆ味・・・不思議?サラダみたい。
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tobimama
tobimama @cook_40022010

さつまいもとレンコンを素揚げにして、カラフルなパプリカで春色~♪
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タレがキャラメルのようで(^◇^;)しょうゆ味・・・不思議?サラダみたい。
でも、美味しいかった(*^_^*)

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材料

  • さつまいも 400g
  • レンコン 100g
  • 揚げ油 適量
  • パプリカ各種 3~4個
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 牛乳(コンデンスミルク) 大さじ1~2(大さじ1)
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作り方

  1. 1

    さつまいもとレンコンを拍子切りにして素揚げにする。

  2. 2

    砂糖、しょうゆ、酒、牛乳を合わせ加熱する。

  3. 3

    2に1を入れて拍子切りにしたパプリカ(赤、黄色、オレンジ、青ピーマン)を混ぜる。

    • さつまいもとレンコン☆カラフル揚げ煮☆作り方3写真

コツ・ポイント

調味料に牛乳(コンデンスミルク)を混ぜるとき、濃度に注意する。

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tobimama
tobimama @cook_40022010
2007/02/19 12:30に公開
3年前~2人の癌家族の介護で流動食を作っていました。子供たち家庭を持ち、2人を見送り独り暮らしになりました。1人分の料理を作るのは難しいですね😵
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 れんこん パプリカ 牛乳 酒 コンデンスミルク

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