下準備・・
お米を洗ってざるにあげておく｡
にんにく･玉ねぎをみじん切りにしておく。
ブロッコリーを塩茹でしておく。

フライパンに、にんにく・オリーブ油を入れいい香りがするまで弱火で温める。にんにくがきつね色になったら、玉ねぎを加え油をなじませる。

2にお米を加え透き通るまで炒め、＊全て入れ､少しお米の芯が残る位まで炊く。

3にからあげ・かにシュウマイを冷凍のまま乗せ、野菜をトッピングして白ワインをかけて、ふたをし、蒸らす。