
アレンジタコ入り炊き込みご飯!

普通のたけのこ炊き込みご飯にちょっと人手間加えるだけでなんと!美味しい炊き込みご飯が出来ちゃうんです~
画像が無くてごめんなさい~m(._.)m オジギ
このレシピの生い立ち
干したタコはお土産でいただいたんだけど、そのまま食べるとしょっぱいので、何かに使えるように考えました。
岡山に行ったときにたこ飯って美味しい!って思ったんです。
あと、いつもの炊き込みご飯だとな~っていう感じでした。
アレンジタコ入り炊き込みご飯!
普通のたけのこ炊き込みご飯にちょっと人手間加えるだけでなんと!美味しい炊き込みご飯が出来ちゃうんです~
画像が無くてごめんなさい~m(._.)m オジギ
このレシピの生い立ち
干したタコはお土産でいただいたんだけど、そのまま食べるとしょっぱいので、何かに使えるように考えました。
岡山に行ったときにたこ飯って美味しい!って思ったんです。
あと、いつもの炊き込みご飯だとな~っていう感じでした。
作り方
- 1
干したこの頭から下の足の部分を、1センチくらいずつ切る。米を洗って炊飯器に入れる。
たけのこご飯の素を入れる。3号分の水分量になるようにだしつゆも入れちゃう。 - 2
干しタコはそのまま入れるだけで塩味がばっちりと出しも出て又格別です。
岡山名物のタコ飯に似ています。 - 3
青物がちょっとさびしい方は、さやインゲン(下湯でしたもの)をトッピングしたら又おもてなしにもなります。
コツ・ポイント
炊き込みご飯の素に、2合分の出しつゆが入ってるんですが、それじゃ薄味になっちゃうし、と思ってその中に入ってたのは除いて新たにだしつゆで、味付けしました。そっちのほうがお米の量がもっと増えてもだしつゆで調整すればいいだけなので・・・
スルメイカで作ってもイカの炊き込みご飯にアレンジできそうです。
アサリの干したのもいいかも。
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