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素材の旨み☆れんこんのソテー
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素材の旨み☆れんこんのソテー-レシピのメイン写真

素材の旨み☆れんこんのソテー

ゆみぴよん
ゆみぴよん @cook_40033390

オリーブオイルでれんこんをじっくりソテーするだけです。素材の旨みたっぷり♪ (*^_^*) '07.11.06 11度目の、話題入りをさせて頂きました、みなさま、ありがとうございます♫♬♡
このレシピの生い立ち
以前、お野菜料理教室で習ったものが気に入って
よく作っています。
教室ではエルブ・ド・プロバンスと言うハーブ使ってましたが、
簡単に私はハーブソルト使っています。
れんこんの甘みと歯ごたえともちもち感が美味しい~。

オリーブオイルでれんこんをじっくりソテーするだけです。素材の旨みたっぷり♪ (*^_^*) '07.11.06 11度目の、話題入りをさせて頂きました、みなさま、ありがとうございます♫♬♡
このレシピの生い立ち
以前、お野菜料理教室で習ったものが気に入って
よく作っています。
教室ではエルブ・ド・プロバンスと言うハーブ使ってましたが、
簡単に私はハーブソルト使っています。
れんこんの甘みと歯ごたえともちもち感が美味しい~。

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素材の旨み☆れんこんのソテー

ゆみぴよん
ゆみぴよん @cook_40033390

オリーブオイルでれんこんをじっくりソテーするだけです。素材の旨みたっぷり♪ (*^_^*) '07.11.06 11度目の、話題入りをさせて頂きました、みなさま、ありがとうございます♫♬♡
このレシピの生い立ち
以前、お野菜料理教室で習ったものが気に入って
よく作っています。
教室ではエルブ・ド・プロバンスと言うハーブ使ってましたが、
簡単に私はハーブソルト使っています。
れんこんの甘みと歯ごたえともちもち感が美味しい~。

オリーブオイルでれんこんをじっくりソテーするだけです。素材の旨みたっぷり♪ (*^_^*) '07.11.06 11度目の、話題入りをさせて頂きました、みなさま、ありがとうございます♫♬♡
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教室ではエルブ・ド・プロバンスと言うハーブ使ってましたが、
簡単に私はハーブソルト使っています。
れんこんの甘みと歯ごたえともちもち感が美味しい~。

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材料

2人分位
  • れんこん 1節
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ハーブソルト 適宜
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    冷たいフライパンに半分に切ってつぶしたにんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。

  2. 2

    にんにくが香ばしくなってきたら、1cm位に輪切りにしたれんこんを入れる。

  3. 3

    弱めの火でじっくりときつね色になるまで時々裏返しながら炒め、ハーブソルトで味付け。
    出来上がりぃ~。

コツ・ポイント

にんにくから香りを出す時は必ず冷たいフライパンにオイルとにんにくを
入れてから火を付けます。
弱火でじっくり焼き炒めるかんじで。
ハーブソルトはクレージーソルトなど何でもお好きなもので。
写真では少し薄めなのですが、1cm位の厚みが美味しいです。
私はよ~くたわしでごしごし洗ったれんこんを皮ごと頂きます♡

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ゆみぴよん
ゆみぴよん @cook_40033390
2007/02/21 02:10に公開
手作り大好き!美味しいもの大好き!お菓子作り、パン作りが大好きなんですが、結婚して今は色んなお野菜を使うことや雑穀にも興味津々♪クックのメンバーさんのお料理で我が家の食卓がにぎわっています♡”ゆみぴよん”でも”ゆみぴょん”でもお好きに呼んで下さいね♫♬どっちも正解でぇす♡
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このレシピのキーワード

れんこん にんにく ハーブ

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