卵白だけの真っ白シフォンケーキ

Name: 卵白だけの真っ白シフォンケーキ
Yield: 17ｃｍシフォン型
Cuisine: 日本語
Ingredients: サラダ油 40ｃｃ; 牛乳 80ｃｃ; アーモンドプードル 10ｇ; 小麦粉 60ｇ; 塩 小さじ1/8; ■卵白 200ｇ（５個分）; ■砂糖 60ｇ

あおぃ @cook_40022061

卵白だけ残ってしまったので、真っ白なシフォン焼いてみました。使いかけのアーモンドプードルがあったので、それも投入！やさしいけどいい味になりました。
このレシピの生い立ち
「しっとりシフォンケーキ　著/赤堀博美」のヘルシーシフォンを参考に、作りました。アーモンドプードルをいれてみたら、あらおいし♪

卵白だけの真っ白シフォンケーキ

あおぃ @cook_40022061

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材料

17ｃｍシフォン型

サラダ油 40ｃｃ
牛乳 80ｃｃ
アーモンドプードル 10ｇ
小麦粉 60ｇ
塩小さじ1/8
■卵白 200ｇ（５個分）
■砂糖 60ｇ

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作り方

1

＊下準備　＊　・オーブンは　170度にセットして　余熱しときます。
2

・【サラダ油】に【牛乳】を加え、泡だて器でよく混ぜます。
3

・【アーモンドプードル】と【粉類】をふるいながら加え、泡だて器でぐるぐる　よく混ぜます。・生地がなめらかになったら、バニラエッセンスを加え混ぜる。
4

・【卵白】に【砂糖】を少しづつ加えながらつのがしっかりたつまで、泡立てます。（ハンドミキサーで8～10分）　⇒　「メレンゲ」
5

・３の生地に　メレンゲの１/3量を加え、泡だて器でよーく混ぜます。・残りのメレンゲの1/2量を加え、ヘラに持ち替えて、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜます。・残りのメレンゲに混ぜ合わせた生地を投入して、さっくりこ。
6

・シフォンケーキ型に流しいれ、オーブンで170度　40分焼きます。・焼きあがったら、ビンなどの上でひっくり返して冷まします。