ふわふわ卵の親子丼
さらにや @cook_40022133
卵はふわふわ。鶏肉は柔らかジューシー。玉ねぎはシャキシャキ。残念なのは親子丼用の親子鍋がウチに無い事。あればもうちょっと綺麗に丼に乗るだろうに・・・。
このレシピの生い立ち
夫レシピ。あまりに美味しくて感動。今まで私が作ってたのは何だったのか。・・・これから親子丼は任せたｗ
ふわふわ卵の親子丼
卵はふわふわ。鶏肉は柔らかジューシー。玉ねぎはシャキシャキ。残念なのは親子丼用の親子鍋がウチに無い事。あればもうちょっと綺麗に丼に乗るだろうに・・・。
このレシピの生い立ち
夫レシピ。あまりに美味しくて感動。今まで私が作ってたのは何だったのか。・・・これから親子丼は任せたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は黄色い脂肪部分を出来るだけ取り除き、一口大に切る。たまねぎは櫛きりにして横半分に切る。
- 2
鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせたら中火にする。
- 3
玉ねぎを加えて色がついてきたら鶏肉を加え、2分ほど煮る。この間に卵を溶いておく。
- 4
溶き卵を半分加え、蓋をして30秒。
- 5
残りの溶き卵を加えて蓋をしてさらに1分。この間にごはんを盛る。
- 6
ごはんに乗せて完成。
コツ・ポイント
◎卵を2回に分けて加えることで、卵がふわふわです。
◎鶏肉は煮過ぎると固くなるので、煮過ぎないように注意。
◎玉ねぎはくし型きりなのでシャキシャキ感が残っています。柔らかめがお好みなら薄切りで。
◎ウチには親子鍋が無い為、一人分ずつではなく中華鍋でまとめて作ってます。
つくれぽ
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