ビスケットを袋に入れて砕き、大さじ3杯の低脂肪乳と混ぜる。

1を型の底に敷き詰める。

豆腐を良く水切りする。

耐熱容器で、豆腐、低脂肪乳、レモン1個分の絞り汁、塩、蜂蜜を良く混ぜ、粉ゼラチンを入れ、レンジで加熱し、ゼラチンを良く混ぜ溶かす。