ごはんに　みじん切りしたねぎ　ごま　かつおぶし　塩を入れてよく混ぜる。

手に醤油をつけておにぎりを握る。

サラダ油を中火で熱したフライパンで両面軽く焼き　最後に強火にしてしょうゆを鍋肌からまわしかけ　焦げ目をつける。　
お好みでのりを巻いて出来上がり。