さっぱり♪塩やきそば
むーにぃ @cook_40022114
ソース味もいいけれど、あっさり、さっぱり、塩味のやきそばも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
ときどき行く、お好み焼きやさんで初めて食べた塩やきそば。それ以来、私の中ではソース味より塩味がお気に入りです。
さっぱり♪塩やきそば
ソース味もいいけれど、あっさり、さっぱり、塩味のやきそばも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
ときどき行く、お好み焼きやさんで初めて食べた塩やきそば。それ以来、私の中ではソース味より塩味がお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
肉類・野菜をすべて切っておく。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、肉⇒火の通り難い野菜から順に炒めていく。
ここで｛鶏がらスープ、塩胡椒｝で濃い目に味付け。 - 3
そば玉を流水でほぐし、軽く水を切って、２のフライパンに投入。少し蒸し焼きにする。
- 4
箸で麺をほぐしながら、全体を混ぜ合わせて味見をする。
薄ければ、鶏がらスープ、塩コショウで味を調える。 - 5
お皿に盛ってから、お好みでレモン汁をふりかける。
よりさっぱりになります☆
コツ・ポイント
麺に水をかけて、すこし蒸し焼にするのがポイント。上手くほぐれてくれます。
野菜は、炒める前にまとめてレンジにかけて火を通しておくと、もっと簡単にすばやく作れます。油の量も少なくてすむので、おすすめです。
つくれぽ
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