ひつまぶし風炊き込みご飯

Name: ひつまぶし風炊き込みご飯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うなぎの蒲焼 ２串; 米 ３合; 酒 大さじ２; 三つ葉 適量; 実山椒のつくだ煮 適量; 万能ねぎの小口切り 適量; もみのり 適量; かつおだし 適量; 白だし 適量

amiho @cook_40022149

うなぎも一緒に炊き込むのでお米ひとつぶひとつぶにうなぎの旨みがしみこんでます！
このレシピの生い立ち
いつもお米の炊きあがりにかば焼をのせて蒸らして温めていたのですがある日たれも一緒に加えてしまって炊き込んだら美味しかったので。

ひつまぶし風炊き込みご飯

amiho @cook_40022149

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材料

４人分

うなぎの蒲焼２串
米３合
酒大さじ２
添付の蒲焼のたれ
三つ葉適量
実山椒のつくだ煮適量
万能ねぎの小口切り適量
もみのり適量
かつおだし適量
白だし適量

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作り方

1
研いだお米を厚手の鍋か土鍋に入れ、上にうなぎの蒲焼を載せる。添付のたれと酒と水を合わせて５４０～６００ｃｃになるように計量し、鍋に入れる（お米の硬さはお好みで加減してください）
2

蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして１５分炊く。炊き上がったら全体をさっくり混ぜ、蓋をして１０分蒸す。
3

好みで三つ葉と実山椒を混ぜて食べる（三つ葉をきらしていたので写真は万能ねぎです…）
4
２杯目は万能ねぎの小口切り、もみのり、わさび、かつおだしを白だし少々で味付けしたものを注いでお茶漬け風に！