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やまいもの明太子和え
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やまいもの明太子和え-レシピのメイン写真

やまいもの明太子和え

ベジももちゃん
ベジももちゃん @cook_40033385

シャキシャキ歯ごたえ、優しいけれど、明太子のパンチの効いた一品!!
このレシピの生い立ち
「大根のたらこ和え」を教えて貰った後に、アレンジしてみました。

シャキシャキ歯ごたえ、優しいけれど、明太子のパンチの効いた一品!!
このレシピの生い立ち
「大根のたらこ和え」を教えて貰った後に、アレンジしてみました。

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ベジももちゃん
ベジももちゃん @cook_40033385

シャキシャキ歯ごたえ、優しいけれど、明太子のパンチの効いた一品!!
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「大根のたらこ和え」を教えて貰った後に、アレンジしてみました。

シャキシャキ歯ごたえ、優しいけれど、明太子のパンチの効いた一品!!
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「大根のたらこ和え」を教えて貰った後に、アレンジしてみました。

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材料

4人
  • 山芋 20cmほど
  • 明太子 1腹
  • 青海苔 少々
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    山芋は、歯ごたえ残るような短冊切りにする。

  2. 2

    明太子をほぐし、オリーブオイルと混ぜ合わせる。

  3. 3

    1)と2)を和え、青海苔を散らす。

コツ・ポイント

山芋は大きめに切るのが美味しい。
ほんのちょっと(小さじ1程度)のオリーブオイルはがポイントかな。

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ベジももちゃん
ベジももちゃん @cook_40033385
2009/01/12 01:42に公開
自分で作った器に、美味しい野菜をタップリ使った料理で幸せな毎日。2006年春からは、MY畑にも挑戦しています!美味しい元気な野菜で健康で笑顔いっぱいの食卓を!簡単で美味しい「ベジ☆ベジ レシピ」で「できることからマクロビオティック」目指して楽しんでいます!
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このレシピのキーワード

山芋 明太子

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