マーガリンを室温においておく。小麦粉、ベーキングパウダー、重曹をあわせてふるっておく。

マーガリンを泡だて器でクリーム状にねり、砂糖を全て加えてすり混ぜる。

バナナを入れて、泡だて器でつぶしながら混ぜ込む。さらにバニラオイルも加えて混ぜる。

粉類を全て加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

生地をひとかたまりにしてラップで包み、冷凍庫で３０分くらい休ませる。

生地を冷凍庫から取り出し、棒状に成形する。ラップに包んでさらに数時間冷凍する。

オーブンを１８０℃に温めはじめる。
その間に冷凍庫から生地を取り出し、端から５ミリくらいずつ輪切りにしていく。

天板に並べて１８０度２０分くらい焼く。焼きたてはソフトクッキーのようになりますが、冷めるとカリカリになるので大丈夫です。（焼きすぎるとバナナの香りが飛んでしまいます）