玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは茹でる。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しめじをよく炒める。

２にコーン、牛乳、鶏がらスープの素を入れて沸騰する手前で同量の水で溶いた片栗粉を入れる。

耐熱皿に２、ブロッコリーを入れてチーズをのせてオーブンで焼く。

黒コショウをかけて出来上がり。