鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて炒める、そこへ１Ｌの湯を入れ、スープの素を入れて約５分煮立てる。

７～８ｍｍに輪切りにしたパウミット（椰子の芽）を１に加える。

スープ皿に盛り、ねぎのみじん切りを中央に乗せる。