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☆カラフル~☆マリネ
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☆カラフル~☆マリネ-レシピのメイン写真

☆カラフル~☆マリネ

ともひー
ともひー @cook_40016882

彩のきれいな野菜のマリネです。
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材料

8人分
  • 紫キャベツ 小1個
  • カリフラワー 1/2個
  • 酢 大さじ2
  • カレー粉 小さじ2
  • ☆ サラダ油 150cc
  •   酢 150cc
  •   塩 大さじ5
  •   砂糖 大さじ1
  •   こしょう 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    紫キャベツは千切りにし、鍋にたっぷり沸かしたお湯に酢を加えてさっとゆでる。

  2. 2

    カリフラワーは小房に分けて固めにゆでる。

  3. 3

    ☆の材料をすべて合わせてフレンチドレッシングを作り、できた半量のほうにカレー粉を加えて2種のドレッシングを作る。

    • ☆カラフル~☆マリネ作り方3写真
  4. 4

    茹で上がった紫キャベツが熱いうちに、カレー粉の入っていないほうのドレッシングを絡める。

    • ☆カラフル~☆マリネ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったカリフラワーに、カレー粉が入ったほうのドレッシングをかけ、ボウルごとゆすって液を絡ませる。

    • ☆カラフル~☆マリネ作り方5写真
  6. 6

    それぞれをきれいに盛り付けていただく。

コツ・ポイント

冷蔵庫内で約2週間は持つので、常備菜としてもGOOD!

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ともひー
ともひー @cook_40016882
2006/04/01 12:12に公開
2004.4~2007.3の3年間、海外生活を謳歌してきました!ただいまは北海道生活大謳歌中で~す^^v
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このレシピのキーワード

マリネ 紫キャベツ カリフラワー カレー粉

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