たまねぎはみじん切り、パプリカは１センチ角くらいに細かく刻む。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくをいためる。香りが立ったらたまねぎ、パプリカもいためる。続いてひき肉も加え、火が通ったら赤ワインを少し加えてお肉に吸わせる。チリパウダー少々も加える。

お豆たちを投入する。水１００ミリリットルとコンソメを入れ、ホールトマトは手でつぶしながら加える。

弱火にして、汁気がなくなるまで時々混ぜながらコトコト煮込む。