ゼラチンと水を合わせてふやかしておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
クリームチーズ、ヨーグルトは常温に。

ビスケットを厚手のビニール袋に入れて砕き、
バターをレンジに30秒かけて溶かして袋に入れ、よく振り揉みして混ぜる。
型に敷き詰めラップをかけた上からコップの底などで押し付けてならす。

ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器で混ぜてクリーム状にし、混ぜながら砂糖、ヨーグルト、レモン汁、生クリームの順で加えてよく混ぜる。

ゼラチンを電子レンジに20秒程かけてとかし、３の生地を少し混ぜてから３のボールに入れよく混ぜて、ほんの少し残して型に流す。

残した生地にジャムを入れ、生地とよく混ぜて型に流した生地の上に水玉模様ができるようにポタポタおとす。爪楊枝などで中心から渦巻きを書く。

冷蔵庫に入れ、冷やして出来上がり。