カリッと揚げた豚肉に甘酢っぱいあんをかけて。しっかり味でご飯がすすみます。とんかつも良いけどたまにはこんなのどうですか？
このレシピの生い立ち
銀座で働いていた頃、１２時ダッシュしてよく食べた「以け田」のチャリハイピン（油淋鶏も美味しかった）。それを目指しましたが、記憶が猛烈に薄れていて似ていない可能性が大。だけどとても美味しいです。