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ふわふわレモンヨーグルトムース
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ふわふわレモンヨーグルトムース-レシピのメイン写真

ふわふわレモンヨーグルトムース

Omamama
Omamama @Kazz0415

ふわふわ食感のヨーグルトムースです。レモンの爽やかな酸っぱさで後味スッキリ♪
このレシピの生い立ち
日系のスーパーで、こういうムースを発見。食べてみたことはなかったけれど、興味は深々。売り物なのに見た目があまり良くなかったのもあって、自分で作ってみようかなーと。

ふわふわ食感のヨーグルトムースです。レモンの爽やかな酸っぱさで後味スッキリ♪
このレシピの生い立ち
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Omamama
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ふわふわ食感のヨーグルトムースです。レモンの爽やかな酸っぱさで後味スッキリ♪
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日系のスーパーで、こういうムースを発見。食べてみたことはなかったけれど、興味は深々。売り物なのに見た目があまり良くなかったのもあって、自分で作ってみようかなーと。

ふわふわ食感のヨーグルトムースです。レモンの爽やかな酸っぱさで後味スッキリ♪
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材料

ラメキン8個分
  • ●粉ゼラチン 7g
  • ●水 大さじ3
  • △レモン汁 50g
  • △レモンの皮のすりおろし 1/2個分
  • △はちみつ 60g
  • 牛乳 100ml
  • 生クリーム 200g
  • ■プレーンヨーグルト 200g
  • ■粉砂糖 100g
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作り方

  1. 1

    ●を合わせてゼラチンをふやかしておく。ボウルに△を合わせ、電子レンジで1分弱チンしてはちみつを溶かす。

  2. 2

    小鍋に牛乳と1を入れて中火にかけ、よく混ぜる。ゼラチンが溶けたようなら火を止める。

  3. 3

    別の大きめなボウルに生クリームを入れてしっかりと泡立てる。■を混ぜたものと2を合わせてよく混ぜる。

  4. 4

    3をそれぞれの器に盛り付け、ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やして完成!

コツ・ポイント

手順2でレモンと牛乳が一緒になると、はじめは分離してしまいますが、しっかりと混ぜるとひとつの液体にまとまります。写真は残りのレモンの薄切りを飾りにのせました。

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Omamama
Omamama @Kazz0415
2006/03/14 01:04に公開
【お~ままま】 LA在住。彼&21歳の息子と暮らしています♪ 面倒臭がり屋&凝り性。波があるので、ハマルとハマってお料理しますが、しないとぜ~んぜんしません!          インスタ→Omamama2000
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このレシピのキーワード

はちみつ 生クリーム ゼラチン 牛乳 ヨーグルト

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