ふわふわレモンヨーグルトムース

ふわふわレモンヨーグルトムース-レシピのメイン写真

ふわふわレモンヨーグルトムース

Omamama @Kazz0415

ふわふわ食感のヨーグルトムースです。レモンの爽やかな酸っぱさで後味スッキリ♪
このレシピの生い立ち
日系のスーパーで、こういうムースを発見。食べてみたことはなかったけれど、興味は深々。売り物なのに見た目があまり良くなかったのもあって、自分で作ってみようかなーと。

ふわふわ食感のヨーグルトムースです。レモンの爽やかな酸っぱさで後味スッキリ♪
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日系のスーパーで、こういうムースを発見。食べてみたことはなかったけれど、興味は深々。売り物なのに見た目があまり良くなかったのもあって、自分で作ってみようかなーと。

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ふわふわ食感のヨーグルトムースです。レモンの爽やかな酸っぱさで後味スッキリ♪
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ふわふわ食感のヨーグルトムースです。レモンの爽やかな酸っぱさで後味スッキリ♪
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材料

ラメキン８個分

●粉ゼラチン 7g
●水大さじ3
△レモン汁 50g
△レモンの皮のすりおろし 1/2個分
△はちみつ 60g
牛乳 100ml
生クリーム 200g
■プレーンヨーグルト 200g
■粉砂糖 100g

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作り方

1

●を合わせてゼラチンをふやかしておく。ボウルに△を合わせ、電子レンジで1分弱チンしてはちみつを溶かす。
2

小鍋に牛乳と1を入れて中火にかけ、よく混ぜる。ゼラチンが溶けたようなら火を止める。
3

別の大きめなボウルに生クリームを入れてしっかりと泡立てる。■を混ぜたものと2を合わせてよく混ぜる。
4

3をそれぞれの器に盛り付け、ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やして完成！

コツ・ポイント

手順２でレモンと牛乳が一緒になると、はじめは分離してしまいますが、しっかりと混ぜるとひとつの液体にまとまります。写真は残りのレモンの薄切りを飾りにのせました。

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Omamama @Kazz0415

2006/03/14 01:04に公開

【お～ままま】 LA在住。彼＆21歳の息子と暮らしています♪ 面倒臭がり屋＆凝り性。波があるので、ハマルとハマってお料理しますが、しないとぜ～んぜんしません！　　　　　　　　　　インスタ→Omamama2000

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このレシピのキーワード

はちみつ生クリームゼラチン牛乳ヨーグルト

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