きんかんはよく洗って半分に切り種をとり　ホワイトリカーをかけて電子レンジで柔らかくする（コンベックの電子レンジ７分。最初ラップして4分　はずして3分くらいかな。）

実と皮をわける。つるりと分かれます。大き目のみじん切りにします。

スパゲティは塩（記載外）を入れた湯で好みのかたさにゆでる。その間ににんにくをみじん切りにします。

フライパンにオリーブ油をひきにんにくを炒め、茹で上がったスパゲティ、鮭のほぐし身、きんかん、すべてを混ぜ合わせます。塩、こしょうで味を整えます。

皿に盛り、バジルをちぎって散らし、粉チーズなどをお好みでかけてどうぞ。