ボルニ（平野レミ風簡単ボルシチさらに改）
ボルシチ（ボル七）風なのに具が牛肉と玉ねぎの2種類だけなのでボルニ（ボル2）。マギーブイヨンとトマトなので意外とさっぱりしてて食べやすい。
このレシピの生い立ち
ＴＶで平野レミが簡単ボルシチではなく、さらに簡単なボルニ（具が2種類）を作っていた。男の料理なので飾り物などを取っ払ってさらにタイトにしてみた。ご飯にかけるとまるでロシア風牛丼と呼べそうだ。マギーブイヨンとトマトなので意外とさっぱりしてて食べやすい。トマト好きには煮込み時間短めがお勧め。
ボルニ（平野レミ風簡単ボルシチさらに改）
ボルシチ（ボル七）風なのに具が牛肉と玉ねぎの2種類だけなのでボルニ（ボル2）。マギーブイヨンとトマトなので意外とさっぱりしてて食べやすい。
このレシピの生い立ち
ＴＶで平野レミが簡単ボルシチではなく、さらに簡単なボルニ（具が2種類）を作っていた。男の料理なので飾り物などを取っ払ってさらにタイトにしてみた。ご飯にかけるとまるでロシア風牛丼と呼べそうだ。マギーブイヨンとトマトなので意外とさっぱりしてて食べやすい。トマト好きには煮込み時間短めがお勧め。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ：トマトを湯むき。牛肉に下味をつけ赤ワインをかけて置く。玉ねぎをスライス。マギーブイヨンをお湯少々で溶く。
- 2
炒める：玉ねぎをバターで茶色くなってほんのり焦るまで炒める。牛肉を入れて軽く炒める。赤ワインを入れる。ハーブソルト、マギーブイヨン、ケチャップ、を入れる。大雑把に砕いたトマトを入れる。全て強火。
- 3
煮込み：塩コショーで味を整え、フタをして中火で10分ほど煮込んで完成。
- 4
食べる：できればコーヒーミルクを回しかけると高級感が増す。最初、ご飯と別々に食べて、テンションが上がってきたらオンザライス！ロシア風牛丼！
コツ・ポイント
煮込み時間を短くするために玉ねぎは3～5ｍｍ程度にスライス。玉ねぎを少し大目のバターで炒める事で最後のゴハンとの相性がぐっと良くなる。安い牛肉はクセが取れるように必ず下ごしらえをする。トマトは酸っぱそうなモノを選ぶ。
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