ホシノ天然酵母de全粒粉パン(バター無)
春夏ママ @cook_40022275
レシピID:17475405のバター無しバージョンです。
このレシピの生い立ち
全粒粉パンのレシピはバターが入っているものしか見たことが無かったのですが、シンプルな食パンはバター無しでも焼けるのだからと試しに焼いてみたらおいしく出来きました。
ホシノ天然酵母de全粒粉パン(バター無)
レシピID:17475405のバター無しバージョンです。
このレシピの生い立ち
全粒粉パンのレシピはバターが入っているものしか見たことが無かったのですが、シンプルな食パンはバター無しでも焼けるのだからと試しに焼いてみたらおいしく出来きました。
アプリでひらく作り方
- 1
生種・水・砂糖をHBのケースに入れかき混ぜる。（ゴムベラなどケースを傷つけないもので）
- 2
１に強力粉・全粒粉を入れ、最後に塩を乗せ、HBの天然酵母食パンコースをスタート。7時間20分で焼き上がり♪
- 3
コツ・ポイント
※外国産の強力粉を使う場合は水を240㏄に増やしてください。※生種は水の量を元種の1.5倍で48時間かけて起こしたものを使用しています。(レシピID:17475423参照)通常の2倍で起こした生種を使う場合は生種を34gにし、水を216㏄に減らしてください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17477002
