春巻きの皮は立て半分に切って長方形にします。

手前に生のままのパンチェッタを一列に並べ、左右の端に水をつけてくるくると巻く。端をつぶしておく。

巻き終わりにも水を付けてつなぎ目を下にしておきます。

180℃に温めたオーブンで約20分焼きます。 ☆仕上げにトースターで3～4分焼くと香ばしく、綺麗な焼き色になります。