定番☆焼ビーフン♪
けゆあ @keyua
我が家の定番焼ビーフンです。家族皆が大好きです。主食にも副食にもＯＫ！
最近は、のおこさんの「セブ島のすっぱ辛～い♪★魔法の酢★」を隠し味に使ってさらに爽やかなビーフンに・・・。
このレシピの生い立ち
家族の大好物です。毎回色々な調味料で味付けしますが、これが1番我が家ではオーソドックスかな？
定番☆焼ビーフン♪
我が家の定番焼ビーフンです。家族皆が大好きです。主食にも副食にもＯＫ！
最近は、のおこさんの「セブ島のすっぱ辛～い♪★魔法の酢★」を隠し味に使ってさらに爽やかなビーフンに・・・。
このレシピの生い立ち
家族の大好物です。毎回色々な調味料で味付けしますが、これが1番我が家ではオーソドックスかな？
アプリでひらく作り方
- 1
■ビーフンは指示通りに戻し（これは2～3分）、胡麻油をかけてもんでおく。■干し椎茸を戻します。■材料を全て適当な大きさに切っておきます。
-
- 2
■豚肉・海老は下味に漬けておきます。
■調味料の材料をそろえておく。 - 3
中華鍋を熱し胡麻油をやや多めに入れ豚肉・海老を炒める。
- 4
人参を加えて炒め、ほぼ人参が柔らかくなったらニラの固い部分椎茸を加える。
- 5
ビーフン・中華スープ・醤油を加えざっと炒めて火を止める。ニラを加え余熱で火を通す。塩・胡椒・胡麻油・ラー油・魔法の酢などで味を整えて完成！
コツ・ポイント
■火にかけたら一気に仕上がりますので、材料は全て用意して取り掛かりましょう。■ビーフンを入れたら鍋にこびりつき易いので、ざっと火が通ったら余熱で調理します。
つくれぽ
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