キャベツざく切り・人参千切り・ちくわ輪切りにそれぞれ切る。

フライパンで①の材料をいためる。

炒めた野菜をざるに入れる。同じフライパンでお湯を沸騰させて「サッポロ一番・艶うどん」の麺を３分ゆでる。

うどんをざるにあけ、オリーブオイルをかけたらフライパンに戻していためる。つゆのもとを粉末のまま半分ほど振りかけて味付けたら出来上がり。