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さっぱり☆かますごの南蛮漬け
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さっぱり☆かますごの南蛮漬け-レシピのメイン写真

さっぱり☆かますごの南蛮漬け

ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706

焼いたかますごえおたっぷりのネギと南蛮漬けにしました!南蛮酢のアレンジバージョンもあります☆
このレシピの生い立ち
かますごを焼いたのが余って、それを次の日でも美味しく食べるには・・・と思いつきました。

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かますごを焼いたのが余って、それを次の日でも美味しく食べるには・・・と思いつきました。

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さっぱり☆かますごの南蛮漬け

ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706

焼いたかますごえおたっぷりのネギと南蛮漬けにしました!南蛮酢のアレンジバージョンもあります☆
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かますごを焼いたのが余って、それを次の日でも美味しく食べるには・・・と思いつきました。

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材料

?
  • かますご 1パック
  • ネギ 3本
  • 酢 1/2カップ
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 薄口醤油 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく。
    (お好みの南蛮酢の味加減でどうぞ・・・我が家のは、すっぱいです)

  2. 2

    かますごを網で焼き、1に漬け、なぎの小口切りをまぶす。

  3. 3

    ☆1の調味料を南蛮酢の代わりに、洋風の甘酢にするとエスかベッシュになります。 ☆ミツカンのトマト酢で漬けると美味しい!

    • さっぱり☆かますごの南蛮漬け作り方3写真

コツ・ポイント

漬ける酢をアレンジして楽しんでください!

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ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706
2008/02/10 08:41に公開
一児の母。ヨガインストラクターです。 節約しながらも家族で美味しく楽しく食事をしたいと思いお料理を作っています。美しい身体も元気な心も食事から!自分も含め家族みんなで食からもハッピーになりたい(^^)よろしくお願いします☆
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ねぎ 酒

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