バターを耐熱ボウルに入れて電子レンジで溶かします。溶かしたバターが熱いうちに小さくちぎったとろけるチーズを加えて、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。混ざりにくければそのまま再度電子レンジで温めてもOKです。

砂糖を加え、泡立て器でさらに混ぜます。

２に小麦粉を加えてゴムべらで混ぜます。まとまったら二等分し、棒状にまとめてラップにくるんで冷蔵庫で20分程度寝かせます。生地がゆるい場合は冷凍庫に少し入れてみるのもいいと思います。

３を5ミリ幅くらいに包丁で輪切りにしていきます。３で棒状にまとめる時に丸い筒状よりも四角くまとめたほうがきりやすいと思います。

オーブンの天板に並べ170℃で20分くらい焼きます。
あら熱が取れたら出来上がりです。