ひじきは水につけて戻し、水気を切っておく。
鶏肉は１センチ角に。人参は千切りに。ちくわはたて半分に切ってから２～３ミリ幅に斜め切り。うすあげもたて半分に切ってから２～３ミリ幅に切る。

沸騰してきたら弱火～中火にして、調味料を加える。しょうゆ大１は残しておく。落し蓋をしてコトコト煮ます。

あまったら冷凍しておきます。