おいなりさん
しょうたんママ @cook_40033790
花見に、運動会に遠足に。よく母が作ってくれたおいなりさん、大きくて甘めです。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれました（＾＾）次は私がしょうたんに作ってあげる番ですね。
おいなりさん
花見に、運動会に遠足に。よく母が作ってくれたおいなりさん、大きくて甘めです。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれました（＾＾）次は私がしょうたんに作ってあげる番ですね。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの油抜きを。
なべに油揚げを入れ、たっぷりのお水を張り、中火で煮る。沸騰後2、3分で火を止め、湯を捨て水洗いしその後絞る。 - 2
稲荷揚げを作ります。煮汁の中に1を入れ、4～5分ほど煮て、完全に水分を煮含める。出来上がったらなべの中でそのまま冷ます。
- 3
次は寿司飯を。
酢、砂糖、塩をあらかじめ合わせておき、炊き上がったごはんと切るように合わせる。そのときひたすらうちわで扇ぎ、つやを出す。 - 4
後は3を2の稲荷揚げに詰めれば出来上がり☆
コツ・ポイント
寿司飯をアレンジしたらもっと美味しくなります♪私がよくするのは、ツナとしそ、カリカリタイプの梅とじゃこ、オーソドックスにごまだけのもいいですね。
これはかなり大きいお稲荷さんですので、油揚げのサイズに合わせてごはんの量を加減してください。
つくれぽ
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