ズリ酢

Name: ズリ酢
Yield: 食べたいだけ！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂肝 お好みの量; しょうがのスライス ３枚ぐらい; 酒 少々; ポン酢 適宜; 小ネギ 適宜; 七味唐辛子 適宜

リカミント @cook_40022517

茹でた砂肝を、ポン酢に漬け込んだだけ！お酒がすすみます！！おつまみにどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
主人は、酢の物が大好きなんです。
一度、居酒屋で「ズリ酢」なるものを食べて、お気に入りに！
是非自宅でもと・・・味の記憶をたどって・・・
気軽に作れるように、味付は、ポン酢と七味だけでやってみたら、喜んで食べてました。。。

ズリ酢

リカミント @cook_40022517

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材料

食べたいだけ！

砂肝お好みの量
しょうがのスライス３枚ぐらい
酒少々
ポン酢適宜
小ネギ適宜
七味唐辛子適宜

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作り方

1

砂肝はスライス、小ネギは小口切りにしておく。
2

鍋に湯を沸かし、酒・しょうがのスライスを入れ砂肝を茹でる。
3

火が通ったら、ザルに上げ、温かいうちにボウルに移し、好みのポン酢をひたひたになるまで注ぎ、ネギの小口切りと共に、漬け込む。（粗熱が取れたら冷蔵庫で）
4

器に盛り付け、七味を散らしてできあがり。

コツ・ポイント

冷蔵庫で半日ぐらい漬け込むと、味がしみこんで美味しいですよ～♪

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つくれぽ

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リカミント @cook_40022517

2006/04/03 10:15に公開

数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪

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酒砂肝こねぎしょうが

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