春雨を熱湯で３分ゆでて、ザルにあげて冷ましておく。食べやすい長さに切る。

きゅうりを千切りにして、塩をひとつまみ入れしばらく置く。しんなりしたら、よく水気をしぼっておく。

ハムは薄切りにする。

ボールに春雨、きゅうり、ハムを入れ、マヨネーズとゴマドレッシングで和えて、器に盛る。